Ζητήστε ένα απόσπασμα |
Αρχική Σελίδα ΠροϊόνταΕνζύματα τροφίμων

Χρήση τρανσγλουταμινάσης στη βιομηχανία λουκάνικου ζαμπόν Φιλέτο ψαριού τόφου

Όλα τα Προϊόντα

πρωτεάση

(47)

Pancreatin

(26)

Παπαΐνη

(69)

Bromelain

(44)

Αλκαλική Πρωτεάση

(35)

Ένζυμα ψησίματος

(32)

Φυτική αμυλάση άλφα

(27)

Ενζύματα Φρούτων και Λαχανικών

(29)

Πεκτινάση

(26)

Ενζύματα τροφίμων

(61)

Άλφα αμυλάση

(22)

Lysozyme

(24)

Pepsin

(29)

Βήτα λακτάση

(29)
Πιστοποίηση
Κίνα Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Πιστοποιήσεις
Κίνα Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Πιστοποιήσεις
Είμαι Online Chat Now

Χρήση τρανσγλουταμινάσης στη βιομηχανία λουκάνικου ζαμπόν Φιλέτο ψαριού τόφου

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu
Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu
Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

Μεγάλες Εικόνας :  Χρήση τρανσγλουταμινάσης στη βιομηχανία λουκάνικου ζαμπόν Φιλέτο ψαριού τόφου

Λεπτομέρειες:
Τόπος καταγωγής: Nanning, Guangxi, Κίνα
Μάρκα: Doing-Higher
Πιστοποίηση: ISO FSSC22000 HALAL
Αριθμό μοντέλου: Τρανσγλουταμινάση
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
Ποσότητα παραγγελίας min: 1 KG
Τιμή: Διαπραγματεύσιμα
Συσκευασία λεπτομέρειες: Εξωτερική συσκευασία: κουτί από χαρτόνι, τύμπανο από χαρτόνι
Χρόνος παράδοσης: 5-15 μέρες
Όροι πληρωμής: T/T,Western Union,
Δυνατότητα προσφοράς: 3T/ημέρα
Επικοινωνία

Χρήση τρανσγλουταμινάσης στη βιομηχανία λουκάνικου ζαμπόν Φιλέτο ψαριού τόφου

περιγραφή
Φυσικές ιδιότητες: ανοιχτοκίτρινη σκόνη Ενζυμική δραστηριότητα: 1000U/g
Οσμή: διακριτική μυρωδιά Διαλυτότητα: Διαλυτό στο νερό
Βέλτιστη τιμή pH: 5.0-8.0 Βέλτιστη θερμοκρασία: 0-10 ℃
Πρότυπα εκτέλεσης προϊόντων: GB1886.174-2016 Ποσό προσθήκης: 1-1,5%
Ενζυματικός χρόνος υδρόλυσης: 4-6 Ώρες
Επισημαίνω:

Τρανσγλουταμινάση για την παραγωγή λουκάνικων με ζαμπόν

,

Ενζύμιο δέσμευσης των ιχθυάλατων

,

Τόφου ψαριών με γλουταμινοτρανσαμινάση


    Η τρανσγλουταμινάση είναι ένα παρασκεύασμα ενζύμου τροφίμων που παρασκευάζεται με μικροβιακή ζύμωση, που χρησιμοποιείται συνήθως στην επεξεργασία λουκάνικων και ζαμπόν. Μπορεί να καταλύσει τη ομοιοπολική διασύνδεση των μορίων πρωτεΐνης κρέατος, να δημιουργήσει ένα σταθερό δίκτυο πρωτεϊνικής γέλης, να βελτιώσει σημαντικά την ελαστικότητα του λουκάνικου και του ζαμπόν και να βελτιώσει την απόδοση. Η προσθήκη τρανσγλουταμινάσης στην παραγωγή μπορεί να συνδυαστεί με συνταγές πλήρωσης αμύλου και πρωτεΐνης σόγιας για να μειωθεί η ποσότητα ωμού κρέατος που χρησιμοποιείται, να μειωθεί η προσθήκη φωσφορικών αλάτων και να ικανοποιηθεί η ζήτηση για υγιεινά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι.

Χρήση τρανσγλουταμινάσης στη βιομηχανία λουκάνικου ζαμπόν Φιλέτο ψαριού τόφου

Χρήση τρανσγλουταμινάσης στη βιομηχανία λουκάνικου ζαμπόν Φιλέτο ψαριού τόφου

Προέλευση Νανίνγκ, Γκουανγκσί, Κίνα
Φυσικές ιδιότητες Ανοιχτό κίτρινη σκόνη
Ενζυμική δραστηριότητα 1000U/G
Οσμή διακριτικό άρωμα
Διαλυτότητα διαλυτό στο νερό
Λεπτότητα 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Προσαρμόσιμο κατόπιν ζήτησης)
Βέλτιστη τιμή pH 5.0-8.0
Βέλτιστη θερμοκρασία 0-10℃
Πρότυπα εκτέλεσης προϊόντος GB1886.174-2016
Ποσότητα προσθήκης 1-1.5%
Χρόνος ενζυμικής υδρόλυσης 4-6 ώρες
Πιστοποίηση Πιστοποιητικό HALAL
Πιστοποίηση Συστήματος Ποιότητας ISO
Πιστοποίηση Συστήματος Ασφάλειας Τροφίμων FSSC22000
Προδιαγραφές προϊόντος Εσωτερική συσκευασία: 1kg/σακούλα, 5kg/σακούλα, 20kg/σακούλα.
Εξωτερική συσκευασία: χαρτοκιβώτιο, χάρτινο βαρέλι.


Χρήση τρανσγλουταμινάσης στη βιομηχανία λουκάνικου ζαμπόν Φιλέτο ψαριού τόφου

•Συγκόλληση κιμάδων                                                  •Συγκόλληση φετών κρέατος
•Παραγωγή ψητών λουκάνικων και λουκάνικων ζαμπόν        •Συγκόλληση φυτικής πρωτεΐνης

Χρήση τρανσγλουταμινάσης στη βιομηχανία λουκάνικου ζαμπόν Φιλέτο ψαριού τόφου



Χρήση τρανσγλουταμινάσης στη βιομηχανία λουκάνικου ζαμπόν Φιλέτο ψαριού τόφου

ετικέτα:

1000U/G γλουταμινική τρανσαμινάση,

1000U/G Ενζύμι transglutaminase,

Γλουταμινική τρανσαμινάση

Στοιχεία επικοινωνίας
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Alice

Τηλ.:: +86 19968343396

Φαξ: +86-771-4060266

Στείλετε το ερώτημά σας απευθείας σε εμάς (0 / 3000)

Άλλα προϊόντα
Πιστοποίηση συστήματος transglutaminase 1000U/G FSSC22000 MUI Kosher εξατομικευμένες προδιαγραφές δραστηριότητας ενζύμου

Πιστοποίηση συστήματος transglutaminase 1000U/G FSSC22000 MUI Kosher εξατομικευμένες προδιαγραφές δραστηριότητας ενζύμου

Physical properties: Light yellow powder

Enzyme activity: 1000U/G

Odor: distinctive smell

Solubility: soluble in water
10000U/G-100000U/G β-γλυκανάση Ενζύμιο Λυτό στο νερό Λευκή σκόνη

10000U/G-100000U/G β-γλυκανάση Ενζύμιο Λυτό στο νερό Λευκή σκόνη

Φυσικές ιδιότητες: Ελαφριά λευκή σκόνη

Ενζυμική δραστηριότητα: 10000U/G-100000U/g

Οσμή: διακριτική μυρωδιά

Διαλυτότητα: διαλυτό σε νερό
Θερμοσταθερή άλφα αμυλάση, δραστικότητα ενζύμου τροφίμων, προσαρμοσμένη πρωτεάση, κατασκευαστές α-αμυλάσης

Θερμοσταθερή άλφα αμυλάση, δραστικότητα ενζύμου τροφίμων, προσαρμοσμένη πρωτεάση, κατασκευαστές α-αμυλάσης

Φυσικές Ιδιότητες: Ανοικτό κίτρινο καφετιά σκόνη

Ενζυμική δραστηριότητα: 200000 ου/g

Οσμή: διακριτική μυρωδιά

Διαλυτότητα: διαλυτό σε νερό
glucoamylase powder 1000000U/G Food Grade Industrial Grade Enzyme Activity Can Be Customized

glucoamylase powder 1000000U/G Food Grade Industrial Grade Enzyme Activity Can Be Customized

Φυσικές ιδιότητες: Ανοιχτό κίτρινο σκόνη

Ενζυμική δραστηριότητα: 100000U/G-700000U/g

Οσμή: διακριτική μυρωδιά

Διαλυτότητα: Διαλυτό σε νερό
Χρήση ενζύμου βήτα γλυκανάσης σε τρόφιμα ρόφημα γάλακτος βρώμης Αποστολή δειγμάτων παρασκευής ενζύμων για δοκιμή

Χρήση ενζύμου βήτα γλυκανάσης σε τρόφιμα ρόφημα γάλακτος βρώμης Αποστολή δειγμάτων παρασκευής ενζύμων για δοκιμή

Φυσικές ιδιότητες: Ελαφριά λευκή σκόνη

Ενζυμική δραστηριότητα: 10000U/G-100000U/g

Οσμή: διακριτική μυρωδιά

Διαλυτότητα: Διαλυτό στο νερό
περίπου
Αφήστε μήνυμα

Πολιτική Απορρήτου | Κίνα καλός Ποιότητα πρωτεάση προμηθευτής. © 2025 - 2026 Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD. All Rights Reserved.