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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

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China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certificações
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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

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Imagem Grande :  Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

Detalhes do produto:
Lugar de origem: Nanning, Guangxi, China
Marca: Doing-Higher
Certificação: ISO FSSC22000 HALAL
Número do modelo: Transglutaminase
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 1KG
Preço: Negociável
Detalhes da embalagem: Embalagem externa: caixa de papelão, tambor de papelão
Tempo de entrega: 5-15 dias
Termos de pagamento: T/T, Western Union,
Habilidade da fonte: 3t/dia
Contato

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

descrição
Propriedades físicas: Pó Amarelo Claro Atividade enzimática: 1000U/G.
Odor: cheiro distinto Solubilidade: Solúvel em água
Valor ideal de pH: 5.0-8.0 Temperatura ideal: 0-10 ℃
Padrões de execução de produtos: GB1886.174-2016 Valor adicional: 1-1,5%
Tempo de hidrólise enzimática: 4-6 horas
Destacar:

Transglutaminase for ham sausage production

,

Fish fillet binding enzyme

,

Glutamine transaminase fish tofu

Transglutaminase is a food enzyme preparation prepared by microbial fermentation, commonly used in sausage and ham processing. It can catalyze the covalent crosslinking of meat protein molecules, build a stable protein gel network, significantly improve the elasticity of sausage and ham, and improve the yield. Adding glutamine transaminase in production can be combined with starch and soy protein filling formulas to reduce the amount of raw meat used, decrease the addition of

etiqueta:

1000U/G Glutamina transaminase,

1000U/G Enzima transglutaminase,

Glutamina transaminase Solúvel em água

Contacto
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Pessoa de Contato: Alice

Telefone: +86 19968343396

Fax: +86-771-4060266

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