|
|
تفاصيل المنتج:
|
| الخصائص الفيزيائية: | سائل أصفر فاتح | نشاط الإنزيم: | نشاط الإنزيم |
|---|---|---|---|
| رائحة: | رائحة مميزة | الذوبان: | قابل للذوبان في الماء |
| قيمة الرقم الهيدروجيني المثلى: | 3.5-4.5 | درجة الحرارة المثلى: | 45-55 ℃ |
| معايير تنفيذ المنتج: | GB1886.174-2016 | مبلغ الإضافة: | 3-5 جم/كيلوغرام من المادة الجافة ، أو 100-200 جم/طن لب الفاكهة |
| وقت التحلل الأنزيمي: | 1-2 ساعة (يعتمد على الوضع الفعلي) | ||
| إبراز: | commercial pectinase for juice production,pectinase liquid enzyme,customized pectinase enzyme activity |
||
|
يتم تخمير البكتيناز واستخلاصه وتنقيته بواسطة الكائنات الحية الدقيقة. يمكنه كسر وصلات ألفا - البكتين والميثيل المهلجنة في جزيئات البكتين، وبالتالي تحلل جزيئات البكتين إلى وحدات أصغر أو أوليغومرات قابلة للذوبان في الماء، مما يزيد من قابلية ذوبان البكتين ويحسن تركيز ولزوجة عصير الفاكهة والمهروس. تحسين إنتاجية وثبات عصير الفاكهة، بالإضافة إلى تحسين طعم وجودة الفاكهة. معالجة العصير: يقوم بتكسير البكتين في جدران خلايا الفاكهة والبلازموديماتا، مما يقلل من لزوجة العصير ويزيد المحصول مع تعزيز التنقية وتقليل الترسيب. يشيع استخدامها في إنتاج عصير التفاح والعنب والحمضيات. في تخمير النبيذ، فإنه يساعد في إطلاق العصير من العنب المسحوق والمواد الخام الأخرى، وتسريع عملية التخمير، وتعزيز شفافية النبيذ ونكهته. معالجة المربى والهلام: من خلال تنظيم نشاط البكتيناز، فإنه يضبط قوة هلام المنتج وملمسه لتحسين ملمس الفم. معالجة الخضروات: يعمل البكتيناز على تليين الأنسجة النباتية، مما يسهل امتصاص النكهة وتشكيلها أثناء التخليل والتعليب. معالجة المنسوجات: تستخدم لإزالة صمغ الألياف اللحائية، وإزالة شوائب البكتين من أسطح الألياف لتحسين خصائص الألياف. |
| أصل | ناننينغ، قوانغشي، الصين |
| الخصائص الفيزيائية | مسحوق أبيض خفيف |
| نشاط الانزيم | 10000U/g-30000U/g |
| رائحة | رائحة مميزة |
| الذوبان | قابل للذوبان في الماء |
| صفاء | 40 شبكة، 60 شبكة، 80 شبكة (قابلة للتخصيص حسب الطلب) |
| قيمة الرقم الهيدروجيني الأمثل | 3.5-4.5 |
| درجة الحرارة المثلى | 45-55 درجة مئوية |
| معايير تنفيذ المنتج | GB1886.174-2016 |
| مبلغ الاضافة | 3-5 جم/كجم مادة جافة، أو 100-200 جم/طن لب الفاكهة |
| زمن التحلل المائي الأنزيمي | 1-2 ساعات (يعتمد ذلك على الوضع الفعلي) |
| شهادة | شهادة الحلال |
| شهادة نظام الجودة ISO | |
| شهادة نظام سلامة الأغذية FSSC22000 | |
| مواصفات المنتج | التعبئة الداخلية: 1 كجم/كيس، 5 كجم/كيس، 20 كجم/كيس. |
| التغليف الخارجي: صندوق من الورق المقوى، طبل من الورق المقوى. |
|
1. المستحضرات الإنزيمية عبارة عن مواد نشطة بيولوجيًا تكون عرضة للتأثيرات المثبطة والمدمرة لأيونات المعادن الثقيلة (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+، إلخ) والمواد المؤكسدة. وينبغي تجنب الاتصال بهم أثناء الاستخدام والتخزين؛
|
اتصل شخص: Alice
الهاتف :: +86 19968343396
الفاكس: +86-771-4060266
Arabic
