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제품 상세 정보:
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| 물리적 특성: | 담황색 액체 | 효소 활성: | 효소 활성 |
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| 냄새: | 독특한 냄새 | 용해도: | 물에 용해됨 |
| 최적의 pH 값: | 3.5-4.5 | 최적의 온도: | 45-55 5 |
| 제품 실행 표준: | GB1886.174-2016 | 추가 금액: | 3-5 g/kg 건조 물질 또는 100-200 g/t 과일 펄프 |
| 효소 가수 분해 시간: | 1-2 시간 (실제 상황에 따라 다름) | ||
| 강조하다: | commercial pectinase for juice production,pectinase liquid enzyme,customized pectinase enzyme activity |
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펙티나즈는 미생물들에 의해 발효, 추출 및 정제됩니다. 펙티인 분자 내의 α- 펙틴 및 메틸 할로겐 결합을 분해 할 수 있습니다.따라서 펙틴 분자를 더 작은 단위 또는 물에 녹는 오리고머로 분해합니다., 펙틴의 용해성을 높이고 과일 주스 및 푸레의 농도와 점도를 향상시킵니다. 과일 주스의 양과 안정성을 향상시킵니다.과일의 맛과 품질을 향상시킵니다.. 주스 처리: 과일 세포 벽과 플라스모데스마에 있는 펙틴을 분해하여 주스 점도를 감소시키고 양을 증가시키면서 명확성을 촉진하고 퇴적을 최소화합니다.사과에서 일반적으로 사용됩니다.포도와 시트루스 주스 생산. 와인 발효에서 분쇄 된 포도와 다른 원료에서 주스를 방출하고 발효 정화를 가속화합니다.그리고 와인의 투명성과 맛을 향상시킵니다.. 제임 및 젤리 처리: 펙티나스 활동을 조절함으로써 제품 젤 강도와 질감을 조정하여 입 감각을 최적화합니다. 채소 가공: 펙티나스는 식물 조직을 부드럽게 하여, 매개 및 연장 과정에서 맛 흡수와 모양을 더 쉽게 만든다. 섬유 가공: 바스트 섬유를 벗기 위해 사용되며, 섬유 표면에서 펙틴 불순물을 제거하여 섬유 특성을 향상시킵니다. |
| 원산지 | 나닝, 광시, 중국 |
| 물리적 성질 | 밝은 흰색 분말 |
| 효소 활동 | 10000U/g-30000U/g |
| 냄새 | 특유의 냄새 |
| 용해성 | 물에 녹는 |
| 정교함 | 40 마일, 60 마일, 80 마일 (요청에 따라 사용자 정의) |
| 최적 pH 값 | 3.5-4.5 |
| 최적 온도 | 45-55 °C |
| 제품 실행 표준 | GB1886.174-2016 |
| 추가 금액 | 3~5g/kg의 건조물 또는 100~200g/t의 과일 펄스 |
| 효소 수분 분석 시간 | 1~2시간 (실제 상황에 따라) |
| 인증 | 하랄 인증서 |
| ISO 품질 시스템 인증 | |
| FSSC22000 식품 안전 시스템 인증 | |
| 제품 사양 | 안쪽 포장: 1kg/백, 5kg/백, 20kg/백 |
| 외부 포장: 카드 박스, 카드 드럼. |
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1효소제품은 중금속 이온 (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, 등) 및 산화 물질의 억제 및 파괴적 효과에 민감한 생체 활성 물질입니다.사용 및 보관 중에 접촉을 피해야 합니다.;
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담당자: Alice
전화 번호: +86 19968343396
팩스: +86-771-4060266
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